PERANCANGAN MESIN PENCETAK BAKSO

Bakso merupakan produk olahan daging khas Indonesia yang biasa disajikan panas dan mempunyai nilai gizi yang tinggi karena kaya protein hewani, yang sangat di perlukan tubuh manusia terutama untuk pertumbuhan (Arief, 2012). Bakso menjadi salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai dengan orang tua, baik di desa maupun di kota. Untuk pembuatan bakso skala menengah ke atas dibutuhkan adonan bakso yang banyak, sehingga dibutuhkan alat untuk mencetak bakso yang mempunyai kapasitas yang besar. Bakso merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai dengan orang tua, baik di desa maupun di kota. Untuk pembuatan bakso skala menengah ke atas dibutuhkan adonan bakso yang banyak, sehingga dibutuhkan alat untuk mencetak bakso yang mempunyai kapasitas yang besar. 

Bakso merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak sampai dengan orang tua, baik di desa maupun di kota. Untuk pembuatan bakso skala menengah ke atas dibutuhkan adonan bakso yang banyak, sehingga dibutuhkan alat untuk mencetak bakso yang mempunyai kapasitas yang besar.

Perumusan masalah dalam membuat mesin ini adalah bagaimana merancang dan membuat mesin pencetak bakso dengan penggerak motor listrik yang sederhana dan efektif, yang perancangannya meliputi :

1. Pemilihan bahan, perhitungan dan rangka elemen mesin 
2. Perhitungan kapasitas mesin
3. Cara kerja mesin 
4. Pembuatan mesin 
5. Penentuan komponen - komponen alat dan gambar desain

Tujuannya yaitu merencanakan dan membuat mesin pencetak bakso yang meliputi: perencanaan konstruksi mesin, operasi, dan perawatan serta perhitungan biaya dengan menerapkan analisis teknik. Diharapkan dapat diperoleh konstruksi mesin pencetak bakso yang dapat diaplikasikan di kalangan industri pembuatan bakso.